Under the roof

三児の父が育児、家事、読書のこととか書きます

料理

新じゃがで10分おつまみ「揚げないフライドポテト」

今日のおつまみは、揚げないフライドポテト。相変わらず新じゃがの美味しい季節。なのでおつまみはじゃがいもばかり使ってしまう。油をあまり使いたくなかったので、揚げないフライドポテトを作ってみた。

トマトとモッツァレラチーズで焼きカプレーゼ

冷蔵庫に、使いかけのモッツァレラチーズが残っていた。トマトもあったので、普通はカプレーゼを作ると思う。が、お酒のつまみを作りたかったので、もう一手間加えて、焼きカプレーゼを作ってみた。

トマトとチーズとカルパスの簡単ブルスケッタ

カルパスを買った。サラミみたいなやつ。セブンイレブンで100円。今日のおつまみはこれ。 せっかくなので、そのまま食べずに一工夫加えてみようと思う。

お菓子作りがちょっと億劫でも、すぐ作れちゃうココアプリン

今日のおやつは、ココアプリン。普通のプリンも作るけど、カラメルソースを別で作るのが面倒なので、カラメルソースなしでも美味しく食べられる(気がする)ココアプリンをよく作る。要するに妥協だ。

カリッカリに焼いた、新じゃがのパイユと、香るエール

今日のおつまみは、新じゃがのパイユ。なんか、ワンピースでサンジが作ったらしくて少し有名な料理らしい。

今日は奮発して、牡蠣のアヒージョ

今日はちょっといいことがあったので、奮発して牡蠣のアヒージョ。ひとりで飲むときは最近アヒージョばかり。

新じゃがで作る、ハッセルバックポテト

今日のおつまみは、ハッセルバックポテト。 新じゃがを買ったので、じゃがいもだけで美味しく食べようと思い作ってみた。

【今日のおやつ】3歳の息子と一緒に作った、パイナップルケーキ

今日は、3歳の息子とパイナップルケーキを作ってみた。手伝う気満々の息子は頼もしくて、面白い。

堕落者の簡単アヒージョ

どうしても夜飲みたくなってしまい、昨夜はロースターでアヒージョを作ってしまった。今回使ったのは冷凍エビとエリンギ。

【今日のおやつ】桃の節句のお祝いに作った、イチゴのレアチーズケーキ

まもなく3月3日。というわけで、今日は僕の実家にて娘の桃の節句のお祝いをしてきた。雛人形の前で写真を撮り、デザートのケーキを食べる。ケーキは前日に僕が作った『イチゴのレアチーズケーキ』

【昨日のおやつ】猫の日に作ったピーナッツバター入りクッキー

昨日、2月22日は「にゃんにゃんにゃん」で「猫の日」だ!と妻が喜んでいた。妻は猫が好きだ。うちでは3匹飼っている。猫の日というわけで、どういうわけか僕が猫の形の型抜きクッキーを焼くことになった。

【trick-specさんのお題】お気に入りだったバターケース

お題「お気に入りのバターケース」 うちではこれを使っていた。 スケーター バターケース カッティングガイド付出版社/メーカー: スケーターメディア: ホーム&キッチン購入: 6人 クリック: 61回この商品を含むブログ (5件) を見る Amazonで「バターケース」…

【今日のおやつと料理】チョコボールと、つくりおきおかず

バレンタインということで、以前ほずみさんのブログを見て気になっていた『もちもちチョコボール』を作ってみた。 もちもちチョコボール - 田舎暮らしおひとりさまの日々

【昨日のおやつ】手順3つのスコーン

昨日、きな粉クッキーを作ったんだが、出来上がった直後に妻から「スコーンが食べたかった」と面と向かって言われた。 tojikoji.hatenablog.com きな粉クッキーが出来上がった直後に、言われた。スコーンが食べたいと。

【今日のおやつ】きな粉のアイスボックスクッキー

今日のおやつは、きな粉のアイスボックスクッキー。バターを使わないので、安価で比較的ヘルシー。

【お題】チョコレートも卵も生クリームもバターも使わない、豆腐のブラウニー

今週のお題「バレンタインデー」バレンタインということで、豆腐のブラウニー。今日作るのは、ブラウニーなのにチョコレートも卵も生クリームもバターも使わないレシピ。お菓子作りが好きなおっさんが作って、妻に食べてもらいました。

余ったバナナで作る、簡単手順のバナナケーキ

今週もバナナが余った。ベーキングパウダーを買ってきたので、今日はバナナケーキを焼いてみた。

夕食の時間を早めるために、初めてのつくりおきごはん

初めて、作り置きごはんに挑戦してみた。

外はザクザク、中はしっとりのバナナクッキー

うちの子供たちは、バナナが好きだ。

家族でハマった『白石温麺』

最近、この麺にハマっている。はたけなか製麺 3入白石温麺 300g×20個出版社/メーカー: はたけなか製麺メディア: 食品&飲料 クリック: 1回この商品を含むブログを見る

息子に無視されながらスイートポテトを作った

外では冷たい風がビュンビュン吹いていた。休日だが、外に出る気になれない。なので、今日もお菓子作りをしてみた。昨年の秋、自宅の庭で採れたサツマイモがまだ残っていたので、今日はスイートポテト。丸めて焼く簡単なやつ。

冷凍パイシートて作る、簡単アップルパイ

冷凍パイシートを使って、アップルパイを焼いた。思いのほか簡単で、美味しくできた。用意するのは、りんご、砂糖、バター、パイシート、卵黄。以上。

ホームベーカリーで作ったお餅が美味しかった

ホームベーカリーでお餅を作ってみた。 パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ブラウン SD-BMT1000-T 出版社/メーカー: パナソニック(Panasonic) 発売日: 2014/09/20 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る

ブレンダーでバナナジュース

結構前に購入したブレンダー。ホームベーカリーと同じく、最近ポテンシャルを引き出し始めた。T-fal ハンドミキサー スティックミキサー 「クリック&ミックス」 ルビーレッド HB460GJP出版社/メーカー: T-fal(ティファール)発売日: 2010/11/05メディア: ホ…

酒の肴にアボカドを

昨日1品しか書けなかったので、今日も自宅飲みするときによく作るツマミを書こうと思う。昨日はかなりオイリーなツマミだったので、今日はさっぱり系で。