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Under the roof

三児の父が育児、家事、読書のこととか書きます

トマトとチーズとカルパスの簡単ブルスケッタ

カルパスを買った。サラミみたいなやつ。

セブンイレブンで100円。今日のおつまみはこれ。

 
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せっかくなので、そのまま食べずに一工夫加えてみようと思う。
 
◆材料
* カルパス  半分くらい
* チーズ  ベビーチーズみたいなやつ1個
* プチトマト  4個くらい
* オリーブオイル  大さじ1
* 塩胡椒  適量
* 食パン  1枚
 
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カルパスとチーズとトマトを、賽の目に切る。大きさはお好みで。
 
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オリーブオイルと塩胡椒で和えれば完成。超簡単。
今回は彩として、庭に生えてるイタリアンパセリを刻んで加えてみた。
 
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このまま食べてもツマミになると思うけど、今朝ホームベーカリーで焼いた食パンが余ってたので、トーストした後に乗せて、ブルスケッタみたいにして食べてみる。
 
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食パンはそのまま焼かずに、小さめに切ってから焼いて乗せると、それっぽい。
 
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予想通りの美味しさ。ビールがかなり進む。
 
さらに高みを目指すなら、チーズをクリームチーズに変えて、アボカドなんかも入れると、濃厚でよりおつまみらしさが増すと思う。
 
見た目がいいのでおもてなし料理なんかにも使えるし、何より材料切るだけでいいので簡単に作れる。
 
カルパス1本そのまま消費するのは味気ないので、トマトやチーズでアレンジすると失敗しないと思うのでオススメ。