マフィン型を買ったので、紙カップを使わずにマフィンを焼いてみた話

前々から欲しかったのだが、ようやくマフィン型を買った。6連のタイプ。

買って早速、マフィンを作ってみた。

マフィンというと、紙の型に生地を流し込んで焼くのが一般的だと思う。

だけど、ネットのレビューによると、この型の場合は紙カップなしで直に生地を流し込んでも焼けて、型から綺麗に外せるらしい。

ということなので、今日は簡単な基本のマフィンを作ってみた。

◆材料

* 薄力粉 100g

* ベーキングパウダー小さじ1

* 砂糖大さじ2

* サラダ油大さじ2

* 牛乳or豆乳大さじ4

* メープルシロップ大さじ1

* 好きな具材

粉類は振るって、あとは残りの材料を全てボウルに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

で、最後に好きな具材を入れて混ぜる。

今回は冷凍のブルーベリーがあったので、80gくらい入れた。ほかにもナッツとかバナナとかジャムとか入れても美味しいと思う。ジャムの場合は型に入れた後載せる感じで。

で、出来上がった生地を直接型にスプーンで流し込んで、180℃のオーブンで25分焼けば完成。

出来上がりがこれ。ちょっと歪んだけどご愛嬌。

ゆっくり型から回すように外すと、綺麗に外れた。

甘さ控えめだけど、ブルーベリーとメープルシロップの香りが漂う味わい深い出来。

とりあえず、紙カップなくても簡単に作れることが判明したので、これから朝食用やおやつ用にマフィンを量産することになりそう。

Under the roof